秋晴れの収穫祭

１１月８日、秋の里山収穫祭がありました。

まずはみんなで五穀の餅つき、薪の釜で蒸しあげ
白、大豆、黍、粟、よもぎのもち米を杵と臼でつきました。

お昼は秋晴れの紅葉のしたでガーデンレストラン
午後はつるし柿づくり体験と柿酢の勉強会

柿がお酒になり、酢になるというすばらしい自然の力
まろやかな柿酢のドリンク体験と実際の作り方の講習もありました。

今が旬の柿をもっと暮らしの中に活かしましょう。